Koude hapjes:
K Garnaalcocktail met Oostendse garnalen, granny Smith 3
K Canneloni van Pata Negro en honingmeloen 2
K Toast van huisgerookte zalm met fijne kruiden 2
K Aperitieftomaatje met Oostendse garnaaltjes en Cocktail royal 2
K Tartaar van Belgisch Blauw 3
K Olijfbrood met manchego, kweepeergelei, en serranoham 2
K Carpaccio van Belgisch blauw met parmigiano reggiano 2
K Carpaccio van Durochaasje, relish van peer en vijgenmayo 2.5
K Maοsciabatta, gekonfijte appel en brie 2
K Carpaccio van grison met mosterdsalade, balsamicocreme, gekonfijte tomaat 2.5
K Foie gras, brioche, gel van woudvruchten 3.5
K Schotse zalm, spinazie-toast, prei-emulsie 3.5
K Flinters van kabeljauw, gepekelde koolrabi, gerookte yoghurt 3
K Bressaola, parmezan, truffel 3.7
K Surf en turf kingkrab en simmentaler 3.7
K Amuse van kip uit bresse, currymayo en geblancheerde prei 2
K Amuse met tartaar van yellowfine tonijn 3
K Amuse met fusilli, Mechelse koekoek en groene pesto 2
K Carpaccio van hertekalf, relish van peer, vijgenmayo 3
K Vitello tonato, koningskappers 2.5
K Tartaar van kingkrab en coquilles Saint-Jacques, crumble van chorizo, granny Smith 3.5
K Spiesje van gemarineerde bocconcini met prosciutto 1.7
K Mousse van beenham met zoetzure groentjes 2
K Trilogie van Italiaanse charcuterie en olijfbrood 3
K Avruga kaviaar, aardappelmousseline,gekruide zure room 3.5
K Verse Zeeuwse creuse, sechuan peper en citroen 2
Warme hapjes:
W Spring roll met huisbereide dip 2
W Kroketje van Parmaham en kip 2
W Gebakken zwarte pens met rode-koolchutney en jonagold 3
W Soepje van doperwten, met chips van artisjok 1.7
W Soepje van brocolli en jonge spinazie, vleugje tomatenroom 1.7
W Zoetwatergarnaal met een diversiteit van tomaten 2.5
W Spiesje van melklam met aioli 3
W Chicken Yakitori 2
W Parijse champignon met vulling van breydelspek 1.7
W Bruchetta met tomatentapenade, buffelmozzarella en speenvarken 3
W Sepia ΰ la plancha 3
W Zwaardvisspies met limoenmarinade 3</p>
W Mini-croque van gandaham, jonge Hollandse en jonagold 1.7
W Ravioli met parmaham, sausje van 4 wereldkazen 2
W Zeeduivel met hollandaise en wortelextract 3
W Australian French rack met tartaar van citroenmunt 3.5
W Geitenkaas met artisanale honing, Tiroler Speck en ruccola 2.5
W Soepje van flagolet met vermicelli en Coppa 1.7
W Lauwe Brie de Meaux met tomatenbrood en balsamicodressing 2.5
W Risotto met Parmigiano reggiano, room met verse tuinkruiden 2.5
W Frittata 2
W Wrap van roasted beef en mozzarela, pittige tomatensalsa 3
W Cappucino van krab met brunoise van kingkrab 3
W Risotto alla chiogiotta (vis en schaaldieren) 3
W Stoofpotje van inlandswild 2.5
W Ravioli van zwezerik, creme van boschampignons en katenspek 3
W Geitenkaas, gekonfijte peer, pata negra 2.5
W Soepje van butternut en zoete paprika 2
W Quiche met seizoenspaddestoelen en kruidensla 2.5
Desserthapjes:
W Chocolademoulleux met vanille-ijs 3
W Tarte tatin, sorbet van groene appel, crumble van nougat 3
K Mix dessertamuse van de chef 3
