Canneloni van hert en ganzenlever, port, sjalot, vijgen, jonagold
Ravioli van zwezerik, Breydelham, truffel
Zeebrasem variatie aan schelpen, zwam, winterprei

Hoofdgerechten
Reefilet, rode kool, Durendeaux, wilde paddestoelen
Edelhert, butternut, relish van appel en gesmoorde sjalot
Filetstuk van everzwijn, ravioli van girolles, foie gras, zwarte truffel, vijg en noot

Desserten
tripel chocolade (mousse, taartje, crumble)
Sorbet van appel, crumble van nougat, sabayon van vin santo, kweepeer
Selectie van onze kaasaffineur

Aangepaste wijnen, aperitief en hapjes

Bediening 25€/uur/kelner
Aangepaste wijnen 15€/pers. (voorgerecht tem dessert)
Aangepaste wijnen, aperitief en hapjes 25€/pers.
Borden, bestek en glaswerk inbegrepen